Свежая зелень и овощи круглый год.
На большей
части России и Украины довольно холодный климат, в результате чего в зимнее время люди
употребляют в пищу примерно в 5 раз меньше овощей и зелени, чем летом, и это
неудивительно. Однако проблему легко решить, ведь зелень для салатов можно
спокойно выращивать на собственном подоконнике круглый год.
Проращивание пшеницы
Проще всего в домашних условиях прорастить пшеницу или другие злаковые. Для
этого нужно взять зерна, перебрать их и выбрать те, которые не имеют
потемнений, повреждений и т.д. Их нужно будет ровным слоем разместить на
тарелке и залить водой. Вода должна покрывать зерна на 1-2 миллиметра выше.
Затем тарелку нужно поместить в прозрачный пакет или просто накрыть слоем
полиэтилена и поставить на подоконник. Когда появятся ростки, полиэтилен можно
будет убрать. Пророщенную пшеницу используют для приготовления салатов.
Вырастить на своем подоконнике зеленый лук тоже достаточно легко. Для этого
нужно выбрать из севка небольшие, но крепкие луковицы и обрезать их по плечики.
Затем маленькие луковицы нужно поместить в емкость с теплой водой на 3-4 часа.
Следующий шаг – мелом посыпать их нижние части, чтобы луковицы не начали
подгнивать. Затем севки помещают во влажный грунт и сверху присыпают землей и
ставят на подоконник. Уже через 2-3 недели можно будет употреблять в пищу
зеленый лук с собственного подоконника. Большой ассортимент семян лука в нашем каталоге.
Укроп – один из самых неприхотливых видов зелени и вырастить его на подоконнике
не составит труда. Но он имеет свои нюансы. В частности, перед тем, как
посадить семена укропа в почву, их потребуется хорошо промыть в проточной воде
примерно 40-450С. Это необходимо, чтобы смыть с них защитную пленку, которой
они покрыты. Пленка препятствует всходам. После этого их нужно слегка подсушить
и посадить в почву примерно на 1 см. После того, как растения взойдут, нужно
регулярно поливать их, но не переусердствовать, чтобы корни не загнили.
Вырастить на подоконнике сельдерей или петрушку будет несколько сложнее, так
как потребуется делать выгонку из корневищ. Для корнеплодов нужно подобрать
глубокие горшочки, чтобы туда полностью поместились корневища. У них должно
остаться достаточно свободного места, иначе корни будут мешать соседнему
растению. Что касается горшка, предварительно его нужно обработать
марганцовкой, а к почве добавить торф и песок, это позволит ускорить рост
зелени и защитит саженцы от грибков и вредителей.
Вырастить на подоконнике листовой салат в зимнее время будет гораздо сложнее,
но все-таки это возможно. Нужно взять большие горшочки, чтобы у растения было
место разрастаться, так же нужно учесть, что салату необходим дренаж. Лучше
всего использовать ранние сорта и не забывать о биостимуляторах. На всходы и
созревание салата потребуется около 30 дней. Также нужно следить, чтобы салату
было достаточно влаги и солнечного света.
На прохладном подоконнике вполне успешно можно выращивать кресс-салат и
листовую горчицу. Для этого нужно просто взять плоскую тарелку и несколько
слоев мягкой ткани. С этой целью можно использовать поролон или вату. Материал
нужно намочить и насыпать на тарелку семена кресс-салат или горчицы ровным
слоем. Затем тарелку накрывают полиэтиленом и убирают в темное место. Нужно
следить, чтобы ткань была всегда влажной, но не заливать семена.
На подоконнике можно выращивать не только зелень для салата, но и некоторые
овощи, в том числе помидоры и огурцы. Однако это потребует больше сил, места и
некоторые условия. В частности, дополнительное освещение, так как естественного
освещения для вызревания зимой овощам будет недостаточно.
