Патиссон и кабачок. Обзор семян и овощных культур.

Патиссон и кабачок - ближайшие родственники. Они были выведены как разновидности обычных тыкв. Патиссон - очень интересный овощ. Это один из старейших сортов.

Его выращивали в Америке в эпоху инков. В отличие от тыквы, он не дает длинных ползучих побегов. Он также не может лазить, как его старший двоюродный брат. Благодаря кустистому росту растению не нужно слишком много места. Листья крупные, глубоко разрезанные, на длинных черешках. Из-за относительно неглубокой корневой системы патиссоны плохо переносят засуху.


Что отличает патиссон?

Патиссону нужно немного меньше тепла и влаги, чем кабачкам, да и урожай не такой обильный. С другой стороны, его плоды, даже если они не превосходят по вкусовым и диетическим свойствам кабачок, безусловно, красивее его. Также они никак не напоминают обычную тыкву. Плоды патиссона похожи на форму диска, колокольчика, чашки или тарелки. Края формы могут быть гладкими, зубчатыми или волнистыми.

Патиссоны напоминают НЛО, известные из фантастических фильмов. У немцев их ассоциируют с головным убором и называют «епископская шапка» или «императорская шапка». Французы, в свою очередь, ассоциировали этот овощ с клецкой - паштетом - и название «патиссон» было широко распространено.

Овощ всего 10-25 см в диаметре. До недавних пор главным цветом патиссонов был белый. В настоящее время можно встретить зеленые, желтые, оранжевые и даже фиолетовые разновидности. Также есть двухцветные патиссоны.

Небольшие патиссоны имеют слегка сладковатый вкус, напоминающий артишоки. Большие обычно имеют нейтральный вкус, и перед употреблением их нужно очистить, а маленькие можно есть целиком.

Патиссон на кухне - применение:
На кухне патиссоны используются по-разному. Их можно фаршировать и запекать, они отлично подходят для супов или как добавка к мясу и рыбе. Часто бывает патиссоны консервируют, как огурцы.. Съедобны и цветки патиссона. Их можно жарить или добавлять в салаты.

Патиссон с его 13 ккал на 100 г веса является диетическим продуктом. Мини-тыква с низким содержанием жира содержит много витаминов и ценных минералов. Например, ценный калий, положительно влияющий на рост клеток человека.


Чем кабачок отличается от патиссона?

Кабачок (или цукини) также является разновидностью тыквы, т.е. родственником патиссона. Из экзотической ботанической диковинки, привезенной в 16 веке из «Нового Света», кабачки превратились в ценный овощ. Он был впервые обнаружен и оценен итальянскими поварами, и это произошло спустя добрых два столетия после того, как растение прибыло в Европу. Следовательно, во многих европейских языках это название происходит от итальянского: цукини.

Вы можете собирать до пяти плодов в неделю с одного кабачкового растения. Сбор урожая начинается в июне и продолжается до осени.

Как выглядит цукини? Сколько урожаев он дает?
Кабачок, как и патиссон, имеет густой куст и крупные срезанные листья. У нас есть две разновидности одной и той же тыквы: патиссон и кабачок - различия, однако, трудно не заметить. Особенно, если растения плодоносят. В отличие от мини-тыквы, то есть фантазийного патиссона, из кабачка получаются очень удлиненные и крупные ягоды - до 40 см в длину и 3 кг весом. Вы можете собирать до пяти фруктов в неделю с каждого кабачкового корня. Уборка плодов начинается в июне и идет до осени. Как видите, здоровая тыква может обеспечивать всю семью свежими овощами все лето.


Обратите внимание на нечто среднее между кабачком и тыквой!
Кабачки, забытые в зарослях листьев или намеренно оставленные для семян, достигают внушительных размеров и веса. Трехкилограммовый кабачок существенно отличается от крохотного НЛО-патиссона. Семена кабачков, хранящиеся в прохладном и сухом месте, сохраняют всхожесть до пяти лет. Если вы хотите использовать свои собственные семена кабачков, не выращивайте рядом с ними тыкву или какие-либо декоративные растения.



 

  • Патиссон и кабачок. Обзор семян и овощных культур.

Похожие статьи

Семена Гороха. Правила выращивания гороха

Семена Гороха. Правила выращивания гороха

Горох относится к семейству бобовых. Существует несколько сортовых групп этого растения: лущильный, мозговой и сахарный.

Теги: Семена, семена оптом, семена в розницу купить, семена почтой, купить семена, купить семена киев, купить семена харьков, купить семена одесса, купить семена овощей, семена купить