Разнообразие сортов капусты.

Начнем, пожалуй, с происхождения цветной капусты. Попала она на российский стол в эпоху Екатерины II. Очень полюбилась Потемкину, попав в ежедневный рацион. Завезена была цветная капуста с Кипра. Можно с легкостью дать согласие, что в супе она смотрится довольно не презентабельно. Однако цветная капуста, запечённая в тесте, или сыре не имеет сравнений.

Брюссельская капуста была выведена не так давно в Бельгии. Ее происхождение насчитывает всего пару веков. Однако эта капуста оказалась лидером по полезности содержащихся полезных веществ, даже в сравнении со своими собратьями. При готовке этой капусты следует обратить внимание, на ее насыщенный и специфический запах, который не может перебить ни одна специя.

Капуста брокколи является гражданкой Рима, так как ее происхождение берет корни именно там. Сейчас капуста брокколи очень популярна в Италии, США и Англии. Брокколи очень вкусная капуста. Ее едят и в сыром и в приготовленном виде.

Яркой и красочной, выглядит краснокочанная капуста. Ее можно сразу признать прямой родственницей белокочанной капусты. Она приобретает приятный вкус в тушеном виде. Очень замечательно чувствует себя в салатах. А вот варить эту капусту не следует. Какой бы сорт ни был любимым, он будет очень полезен для вашего организма.

В нашем каталоге семян есть большой выбор самой разнообразной капусты на любой вкус и цвет. 

Капуста Кале - овощ, богатый источник витаминов C, E и A, а также кальция и железа, которые помогают предотвратить анемию. Вы не представляете себе это овощное блюдо? Ознакомьтесь с нашими рецептами капусты, которые надолго останутся на вашей кухне.

Кале - растение из семейства капустных. Его листья приобретают интересную форму и окраску в зависимости от сорта. Они вкуснее всего в замороженном виде, потому что тогда он более нежен на вкус.

Читайте также: Как подготовить семена к посеву

Посадка капусты производится из рассады - ее следует готовить из семян, которые были посеяны в мае или июне. Также можно сажать капусту прямо в землю. Перед посадкой стоит перекопать почву на глубину 30 см и через некоторое время ее рыхлить. Не забывайте о качестве семян.

Кале не подвержена болезням и вредителям. Овощи не «любят» расти после других крестоцветных, поэтому их стоит сажать в том месте, где, например, росли лук или морковь.

Кале является одним из основных ингредиентов веганской и вегетарианской кухни. Он богат витамином С, бета-каротином и лютеином. Овощ также содержит кальций, железо и марганец. Самый простой способ приготовить теплую капусту - приготовить ее на пару. Таким образом можно будет извлечь вкус и аромат овоща без потери его питательных свойств.

Кому не рекомендуется капуста?

Кале является источником гойтрогенов, которые могут снизить уровень йода в нашем организме. По этой причине овощ не рекомендуется людям с заболеваниями щитовидной железы. Неблагоприятное действие этих веществ можно ограничить приготовлением капусты без крышки - эти соединения выделяются под действием высокой температуры. В растении также содержатся оксалаты, которые могут накапливаться в почках, что приводит к образованию камней в почках.