Семена Дайкона, это своеобразный сорт редиса

Дайкон, от лат. Raphanus sativus longipinnatus - сорт редиса, принадлежащий к семейству капустных. Родом из Азии. Редис дает длинные съедобные корнеплоды. Его мякоть обычно белая и сочная, с нежным, но слегка пряным вкусом. Похоже на белую редьку, но больше ее.

Дайкон легко выращивать и он приносит хорошие урожаи. Он массово выращивается на Дальнем Востоке. В саду лучше всего сажать его на плодородной, перегнойной и пухлой почве - слишком песчаная или глинистая почва может вызвать деформацию корней редиса. Растение также предпочитает солнечное место, где его семена сеют прямо в землю - обычно с конца весны до конца августа. Однако летнее выращивание более выгодно, так как весной растение имеет тенденцию к прорастанию побегов соцветий. 

Рекомендуем к посадке такие сорта семян дайкона: "Такинаши", "Шогоин"

Уход за редькой японской в основном заключается в прополке грядок и рыхлении почвы. Также необходимо поливать посевы, что особенно важно при засухе - недостаток воды негативно сказывается на качестве корнеплодов. Заготовка ведется по мере взросления - они должны быть однородного цвета, без трещин и деформаций.

Дайкон - это овощ, который едят в основном в сыром виде, он является ценным дополнением к салатам - его можно нарезать ломтиками или натереть на терке. Он также подходит для маринования, жарки, тушения, гриля и варки, а его питательная ценность превосходит редьку. Дайкон содержит витамин С, поддерживает пищеварительную систему при переваривании трудно усвояемой пищи, а также низкокалорийен. Его ростки очищают кровь, ускоряют обмен веществ и успокаивают боль в горле и мигрени.

Читайте также: Патиссон и кабачок. Обзор семян и овощных культур