Семена Капусты Кольраби

Родина кольраби север Европы. Она входит в семейство капустных. Название кольраби взято из немецкого и означает капустная репа. Европейский ботаник впервые описал ее в 1554 году, а к концу XVII века ее уже знали в Германии, Англии, Испании, Италии, Триполи и в восточном Средиземноморье.

Первое упоминание о ее возделывании в Соединенных Штатах относится примерно к 1800 году. Кольраби выращивается ради своего раздутого стебля (стеблеплода), который по вкусу напоминает белую репу, но только вкус кольраби более нежный.

У кольраби чрезвычайно необычный внешний вид, который четко отличает ее от других представителей семейства капустных. Вместо плотного кочана компактно растущих листьев мы видим шарообразное утолщение стебля, иногда до 7, 510 см в диаметре, почти прямо над землей. Листья похожи на листья репы. Белая разновидность, в сущности, слегка зеленоватая, и она наиболее популярна.

Другие сорта, с причудливыми листьями, выращиваются в Европе. Они используются в основном для декоративных целей.

Хотим обратить ваше внимание на такие сорта как: Белый Дунай и Триумф Праги. 

Читайте также: Капуста листовая, история происхождения.

Состояние вершков хороший показатель качества кольраби. Они должны быть молодыми и зелеными. Утолщенный стеблеплод твердый и хрустящий, не больше 7, 5 см в диаметре. Целебные свойства Кольраби щелочной овощ, и в нем много витамина С. Из-за высокого содержания этого витамина кольраби хороша для костной, пищеварительной и лимфатической систем. Ее можно запекать или готовить на пару.

Содержание питательных веществ в одном фунте (453, 59 г) Калории 73 Железо 1, 5 мг Белки 5, 1 г Витамин А следы Жиры 0, 2 г Тиамин 0, 14 мг Углеводы 16, 4 г Рибофлавин 0, 12 мг Кальций ИЗ мг Ниацин 0, 6 мг Фосфор 122 мг Аскорбиновая кислота 149 мг

Читайте также: Капуста брюссельская