Полезная информация:

ОПТИМАЛЬНЫЕ СРОКИ ПОСЕВА СЕМЯН: 

 Опытные садоводы и огородники  определяют для себя сами время для начала работ с семенами. Начинающим сложнее – им приходится искать все необходимую информацию в интернете, но и там не все так просто.  К тому же, ежегодно на рынке появляется большое количество новых сортов семян и гибридов. Все они имеют уникальные особенности культивирования. На данный момент принята довольно простая  формула, с помощью которой  можно узнать нужную нам информацию.  Но чтобы воспользоваться этой информацией, нужно знать исходники, которые написана на пакете с семенами, который обычно сразу выбрасывают.

  1.      период прорастания семян;
  2.      в каком возрасте рекомендуется переносить растения на постоянное место;
  3.      опыляемость сорта;
  4.     величина вегетационного периода культуры;
  5.     теплолюбивость сорта;
  6.      как предполагается выращивать сорт – в укрытии или без него;
  7.      предполагаемое время получения урожая.

И ТАК, КРИТЕРИИ ХОРОШЕГО УРОЖАЯ: 

Выбор семян, вот он камень преткновения. В погоне за низкой ценой и жаждой сэкономить, люди ищут самые дешевые семена или семена со скидкой. Но ведь что то все равно взойдет….правда….

Во-первых берите семена в готовых «заводских» пакетах, а не на вес на базаре-рынке у не известных личностей.

  1.  Проверяйте срок годности на пакете с семенами.
  2.   Выносливость сорта.  
  3.   Обычный сорт или гибрид.
  4.  Учитывайте зону произростания.
  5.  Учитывайте параметры урожайности, да и в целом изучите информацию на пакете с семенами.

Ну и конечно выбирайте семена проверенного производителя ТМ Солнечный Март, у нас на сайте AliSun.shop широкий ассортимент сортов семян оптом и в розницу.

КАКИЕ ОВОЩИ МОЖНО ПОСАДИТЬ В ОСЕННЮЮ ТЕПЛИЦУ?  

Осенняя пора – традиционное время сбора урожая. Но при наличии теплицы, по окончанию летнего сезона стоит посадить новые культуры, которые начнут плодоносить уже к первым морозам. К этому времени цена овощей растет, поэтому популярные сорта можно выращивать как на продажу, так и для собственного употребления. Главное – позаботиться о правильном грунте, наличии обогрева, а также достаточном количестве солнечных лучей и влаги для овощных культур.

Наиболее популярны для выращивания в осенних теплицах:

·               Помидоры. Это традиционная культура, которая всегда пользуется спросом у покупателей. Томаты высаживают в суглинистую и супещаную почву, удобряя ее золой или кальцием. Также грунт можно «подкормить» настоями трав, птичьим пометом или кальциевой селитрой. Важно пикировать саженцы перед высадкой, чтобы сформировалась корневая система. Для осенних теплиц подойдут сорта с ранним сроком созревания и небольшими плодами. Просты в уходе гибридные сорта, что отличаются маркировкой F1, к примеру, «Спрут F1», «Бона F1», «Шерри F1» и проч.

·               Пекинская капуста. Она давно стала «тепличной» культурой, ведь в закрытом пространстве проще создать необходимые условия для ее выращивания. Есть специальные «осенние» сорта, менее требовательны к интенсивности солнечного света, среди которых – «Киото», «Мисс Китай» и т.д. Сначала нужно прорастить семена, а уже 20-дневные всходы высадить в грунт. Для проращивания семян оптимальной является температура от 3 до 5˚С, вегетация происходит в температурном режиме 16-22˚С, ведь при других показателях капуста может зацвести. Расстояние между рядами должно быть не менее полуметра, а рассаду стоит высаживать не ближе, чем 35 см между растениями. Чтобы достичь высокой урожайности, нужно позаботиться о высоком содержании органических веществ в почве.

·               Огурцы. Посаженные в сентябре, в начале зимы они уже дадут урожай. Но для их роста необходима вертикальная шпалера, а также расстояние между кустами не менее 30 см. Культура требует дополнительной подсветки: длительность освещения должна быть не менее 20 часов. Растения систематически нужно «подкармливать» калийными или суперфосфатными удобрениями, также можно использовать калийный помет. Влажность воздуха должна быть не выше 65%, а температура в диапазоне 20-25˚С. Для выращивания в теплице выбирают гибридные сорта – «Комнатный F1», «Боровичек F1», «Весна F1», «Ежик F1» и т.д. Неприхотливые гибриды имеют маркировку F1, что поможет выбрать подходящие семена, а также стоит учитывать "опыляемость" сорта.

Важно помнить, что не все культуры могут соседствовать на грядке. К примеру, огурцы и помидоры имеют схожие заболевания, поэтому вместе их выращивать не рекомендовано.

УДОБРЕНИЯ ПОЧВЫ ОСЕНЬЮ

Правильное удобрение почвы – залог хорошего урожая. За сезон сельскохозяйственные культуры могут сильно истощать грунт. Но «подкормки» требует также сад или газон, ведь для каждого сорта необходимы в грунте соли и микроэлементы. Традиционно «подкормку» почвы проводят осенью, что повышает плодородие, а также позволяет выращивать ранние культуры. На современном рынке существует огромный выбор удобрений с разной технологией использования и стоимостью. Обогатить почву можно с помощью органических или синтетических продуктов.

Органические удобрения

Они дают возможность сэкономить на приобретении удобрений, ведь при правильном подходе обогатить почву можно без вложения финансов. В органическом земледелии активно популяризируется компост. Создание компостной ямы позволяет не сжигать листву и сухую траву, а в результате естественных биологических процессов использовать в качестве удобрения. При этом почва станет более рыхлой. Недостаток компостного удобрения – трудоемкость и длительность процесса его создания. Перегнивание отходов в компостной яме длится не менее 9-ти месяцев. При этом температура повышается, что становится благоприятной основой для развития личинок насекомых, червей и т.д. Регулярно нужно добавлять воду, чтобы процесс брожения не прерывался, а это также становится одной из причин неприятного запаха. Если площадь участка ограничена, такое соседство принесет дискомфорт. К тому же, внесение компоста в грунт требует физических усилий.

Птичий помет стоит использовать для площади, на которой запланирована посадка клубники весной. Его не нужно предварительно подготавливать, но такое удобрение насколько концентрировано, что одной подкормки будет достаточно на последующие три года. Птичий помет не должен попасть на корневища, чтобы не обжечь растения.

Синтетические удобрения

К ним относятся смеси на основе азота, калия, магния, фосфора, бора, железа, меди, марганца и серы. Существует огромное количество разновидностей неорганических удобрений. Среди них популярен сернокислый калий (сульфат калия), которым удобряют почву вокруг кустов малины, крыжовника, смородины. На упаковке указана дозировка, что позволяет создать безопасный раствор. Такое удобрение подойдет и для корнеплодов (картофеля). Сульфат калия просто использовать, к тому же он отпугивает насекомых-вредителей. Всего 30 грамм достаточно на 1 кв.м.

Часто используют разные соединения суперфосфатов, азотные удобрения, хлористый кальций, карбамид и т.д.

Важно не переусердствовать: опытные агрономы предварительно берут анализ почвы, чтобы определить дефицит веществ. Можно использовать универсальные комплексы, которые предназначены для ежегодного удобрения сада или огорода, что позволит не допустить ошибок в выборе удобрения и его дозировке.  

КАК СОХРАНИТЬ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ СВЕЖИМ:  

Чтобы болгарский перец как можно дольше оставался свежим, нужно знать особенности его хранения. Чем более спелый плод, тем меньшее время он будет сохранять свои вкусовые свойства. Для начала стоит определить степень его зрелости, которая может быть:

-         технической. Перец созрел не полностью, при нажатии на стенки плода можно услышать характерный хруст. Такой перец нельзя срывать, для хранения его аккуратно срезают вместе с плодоножкой;

-         биологической. Это полностью созревшие плоды, которые имеют меньший срок хранения, но обладают ярко выраженными вкусовыми характеристиками. Такие плоды после сбора окунают в 1% раствор медного купороса, а после сушат на свежем воздухе. Это предотвратит появление грибковых на спелых плодах.

Для хранения оптимально выбирать сорта позднего срока созревания, ведь такие плоды дольше сохраняют вкусовые свойства и внешний вид. Они не должны иметь дефектов, что может стать причиной порчи овощей.

Сладкий перец плохо переносит как высокие, так и слишком низкие температуры, поэтому для его хранения выбирают сухое проветриваемое помещения. Если плоды не полностью созрели, идеальной осенней температурой будет 10˚С. С наступлением зимы, она должна снизиться до 2˚С. Плоды укладывают одним слоем в деревянные ящики. Каждый можно обернуть в бумагу или целлофан с отверстием. Для хранения незрелых овощей подойдет балкон, лоджия, веранда, сухой подвал и т.д. На урожай не должны попадать прямые солнечные лучи: они способствуют испарению влаги и потере полезных свойств болгарского перца.

В холодильнике хранят лишь спелые плоды. В овощном отсеке они могут оставаться свежими до 2-х месяцев. Но плоды не должны контактировать друг с другом: каждый из них стоит обернуть пищевой бумагой или пленкой, оставив отверстия для вентиляции.

Прежде чем отправить перец в холодильник, его можно слегка смазать небольшим количеством растительного масла и осушить.

Популярный способ хранения – шоковая заморозка. Это позволяет хранить сладкий перец значительно дольше, сохраняя цвет и внешний вид. Но при заморозке количество полезных веществ в плодах станет меньше, к тому же изменится вкус.

Выращивая болгарский перец для хранения, стоит обратить внимание на сорта «Султан», «Воловье ухо», «Ясный день», а также гибриды (F1).

Выбирать полностью созревшие плоды для хранения невыгодно: существует высокая вероятность порчи перцев. В этом случае отличным решением станет термическая обработка.

РЫНОК СБЫТА ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ:

Вырастить качественные овощи и фрукты недостаточно для получения прибыли: нужно их выгодно продать. А для людей, которые просто продают излишек продукции, выращенной для собственных нужд, это может стать проблемой. Сложно реализовать урожай и хозяйственникам, которые продают овощи и фрукты мелким оптом, ведь супермаркеты охотнее закупают импортную продукцию: она выглядит презентабельнее, имеет всю необходимую маркировку, а также более длительный срок хранения.

Поэтому «небольшим» сельхозпроизводителям сложно продать товар мелким оптом.

Но есть другие возможности для сбыта своей продукции:

-         самостоятельная реализация. Это один из наиболее выгодных вариантов, что позволяет продать товар независимо от его объема. Реализация производителем дает возможность реализовать фрукты и овощи по выбранной стоимости, а также максимально быстро реагировать на потребности рынка (к примеру, снижать цену при высокой конкуренции или впоследствии увеличить количество насаждений более дорогостоящих овощей и фруктов);

-         участие в выставках сельхозпродукции. Они проводятся нечасто, но позволяют заинтересовать потенциального покупателя;

-         сдача продукции перекупщикам. В этом случае фермер получает минимальную прибыль, ведь продукция закупается по очень низкой цене. Такой подход обеспечивает стабильность, но может стать причиной убытков, ведь выращивание овощей и фруктов также требует вложений (удобрения грунта, приобретение новых сортов и т.д.).

Производитель может предложить продукцию ресторанам и кафе, но их владельцы чаще отдают предпочтение поставщикам с сопутствующей документацией, оформлять которую для мелкого опта невыгодно.

Поэтому часто мелкий опт представлен на рынке в виде торговых точек на овощных рынках. Такой подход наиболее оптимальный, к тому же учитывается явление сезонности.

Но при торговле мелким оптом стоит быть готовым к тому, что продукция агро фирм будет значительно дешевле в цене, благодаря механизацией  процесса сбора урожая. В связи с этим, мелким оптом часто продают лишь отдельные виды овощей и фруктов. К примеру, мелкооптовая продажа картофеля невыгодна: цена не выдерживает конкуренции, а выращивание корнеплода все же требует материальных затрат (обработка от вредителей, полив или удобрение) и физических усилий. Этим можно объяснить тот факт, что фермеры стремятся выращивать овощи и фрукты с высокой рыночной ценой.

зЕЛЕНЬ в  ПАРНИКАХ КАК БИЗНЕС ИДЕЯ! 

Выращивание зелени – бизнес с высокой самоокупаемостью. Он требует минимальных вложений, нет необходимости в специальных знаниях и опыте. В городах фермерская зелень пользуется стабильным спросом, который вместе со стоимостью вырастает в период зимних холодов. В разное время года ее можно выращивать в закрытых или полузакрытых теплицах.

Наиболее часто выращивают следующие зеленные культуры:

-         укроп. Всходы появляются уже на 4-6 день, а срезать зелень можно уже через 30 дней, когда растения достигнут высоты более 12 см. Через 40 дней высота будет 20-25 см, но важно не допустить цветения;

-         салат листовой. Для его созревания необходимо 42-47 дней, когда салат вырастает в среднем до 23 см. Кочанные или полукочанные сорта имеют более длительный срок созревания – от 70-ти до 90-та дней. Следует позаботиться о междурядьях с пространством не менее 12 см. Чтобы урожай был постоянным, посев производят каждые две недели. При поливе растений важно следить, чтобы вода не попадала на листья;

-        петрушка. В равнении с укропом, она имеет более длительный срок выращивания. Растению необходимо 38-40 дней, чтобы зеленая масса была готовой к продаже. Популярные сорта – «Ароматная стена», «Зеленый ковер», «Гигант Италии»;

-         зеленый лук. Для зелени стоит обратить внимание на однолетние сорта лука-батуна, который выращивают из семян. За год можно получить зеленую массу до 8-ми раз;

-         пряные травы. Есть огромный выбор культур, среди которых самые популярные – кориандр и базилик. У этих растений краткий период вегетации, время от посева до срезания составляет от 21 до 25 дней.

Зеленные культуры устойчивы к прохладе. Для развития достаточно 15-20 ˚С днем и 6-8 ˚С ночью. При правильном подходе, с одного квадратного метра грядки можно получить более килограмма укропа и петрушки, или 2,5 кг салатных культур.

Для субстрата смешивают землю, торф, опилки и песок, альтернативный метод – гидропоника, но выращивание в питательном растворе требует вложения средств и специальных знаний. Чтобы достичь высокой урожайности, субстрат удобряют комплексными составами. Но важно строго следовать схеме внесения удобрений: содержание нитратов не должно превысить норму.

Но, чтобы бизнес стал прибыльным, стоит заранее позаботиться о рынке сбыта. Зелень не подлежит длительному хранению и чувствительна к транспортировке, поэтому теплицы должны находиться вблизи города.   

ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ТАБАКА:      

Выращивание табака происходит в несколько этапов:

  1. Посадка семян. Все сорта отличаются высокой всхожестью, но чем старше будут семена, тем хуже будет результат посева. Преимущество табака в том, что семян, которые собирают с 2-3 растений, будет достаточно для засева гектара земли. Можно сеять семена сразу в открытый грунт, но для раннего «урожая» или при сложных погодных условиях их проращивают для рассады. Небольшие семена сеют поверхностно, до 1 см в глубину. Их прорастание происходит при температуре от +25 ºC до +28 ºC.
  2. Высаживание рассады. Когда молодые растение достигнут высоты 15 см, а их корневая система будет достаточно развита, можно высадить их в открытый грунт. Но почва должна быть прогрета не менее чем до +25 ºC на глубине до 10 см. Предварительно рассаду нужно закалять: обеспечить периодический доступ свежего воздуха. За несколько дней до высаживания полив сокращают, обильно поливая растения лишь за 2-3 часа до проведения работ. Процедура напоминает процесс высаживания томатов: одна лунка на одно растение, обильный полив почвы. На корнях должен остаться грунт, в котором прорастала рассада.
  3. Уход за растениями. Нужно систематически рыхлить землю для обогащения почвы кислородом, нечасто поливать саженцы, при «бедном» грунте – вносить удобрения. Нельзя переувлажнить культуру: табак легче переносит засуху, чем сырость. 

Нужно быть готовым к тому, что взрослые растения достигают в высоту 1-1,5 м. Цветение может длиться 25-35 дней, в зависимости от температурных показателей. За состоянием растений нужно следить, ведь у них много вредителей. Табак может быть поражен персиковой тлей, черной ножкой, мучнистой росой, черной корневой гнилью, заразихой обыкновенной, мозаикой и т.д. При правильном уходе и условиях внешней среды, риск поражения существенно снижается. Стоит обратить внимание на очень удачный табака сорт «Вирджиния 15», достаточно адаптивный сорт к нашему климату.

Уборка культуры начинается, когда нижние листья пожелтели, но еще остаются влажными. Собирать их лучше в вечернее время, когда количество влаги в растении снижается.